前言

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旅行寻找年味想法的萌生

小时候，我们期盼着过年，因为有新衣服可穿、有压岁钱可花，亦可买好多玩具，这便是我们小时候的年味。依稀记得听人说过，年味不断变淡，或许因为年龄的增长，对于这些便不再在乎；亦或一年又一年的重复中有了它固定的模式，然后就一年年的按部就班地重复下来，最后又在这形式的重复中变得不再有年味吧！

城市过年的模样，让我不禁产生了旅行的想法，第一次在春节行走在路上，想在旅途中寻找那份年味。

2017第一次旅行，徽州古城初印象

因一次偶然的邂逅，遇见了徽州，粉墙黛瓦，街贯巷连，淡淡如青山绿水间一幅黑白色调的水墨画。

走进徽州古城，抛开一切文化，置身其中，忘虚实而穿越，其徽文化在古城韵色中，如灵魂穿入，而在脑海形成。如果说江南水乡是墨画如诗，多情且柔情的，那么徽州古城便是古韵如画，古老且昌盛。

徽州不得不做的事

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1、牵梦徽州，体会古城古韵

看徽州古城千年历史的沉淀，徜徉千年厚重的思索，抚摸古老的城墙，体味历史恍然如昨的体温和曾经辉煌和屈辱、荣辱与兴衰。

2、行走在徽派世界，看尽建筑的独白

有人说：建筑就是凝固的音乐，是历史最畅快的独白。据由此说，徽州的建筑就是一曲铿锵的古筝，如一个沧桑的老者仰天长叹。

3、乘船游新安江山水画廊，行走于仙境中

曾有人这样赞美过“新安江水碧悠悠，两岸人家散若舟”。仿佛游船在画廊中行走，山是青黛一抹，水是碧绿一缕，两岸徽派古民居则点缀在青山绿水之间。

走进两岸居民村，当一回幸福村村民，听一次绵戏，品一块毛豆腐，看一次新安渔风千古情。

4、住一次歙县饭店，体验歙县文化

歙县饭店是目前黄山市最高档次的星级酒店之一，是歙县地标性建筑。整体风格均为徽派风，格调高雅，尽显歙县文化。

5、品味地地道道的徽菜，开启味蕾之旅

来徽州，不妨来一场味蕾的奇异之旅，品味地地道道的徽菜，就如同去北京不得不品全聚德烤鸭、苏州松鼠桂鱼一般。

徽州交通

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徽州古城位于歙县，前往的话，需要先到歙县或黄山（建议到歙县高铁站更近点）。

飞机

歙县属于黄山，机场只有屯溪机场，屯溪机场到徽州古城会稍微有点远，没有车直达徽州古城，可乘坐出租车过去，费用不低于100元。或者乘坐机场公交19路到黄山汽车站，而后转中巴车到歙县，班车10分钟左右/班。

高铁

歙县或黄山高铁站均可，相对而言歙县高铁站去徽州古城更近点，但是全国各地到歙县高铁站的车次较少，到黄山北站的较多些。

汽车

一般周边城市坐车，最好是坐汽车到歙县，而后转公交到徽州古城，如到不了歙县，到黄山汽车站，再转中巴车到歙县，班车10分钟左右/班。

歙县或黄山市如何到徽州古城

在歙县可乘坐1路、2路、3路、4路到徽州古城；可乘坐公交3路、4路经停古城北边的徽园，1路、2路经停徽州路靠近徽州府衙的地方、多景园游客服务中心、渔梁。

黄山市的游2线终点站下车。

如何到新安江山水画廊

不管是哪里，需要先到歙县汽车站，然后乘车到深渡港，深渡港有游览山水画廊的游船。

徽州行程

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如果是江浙沪一带，来徽州古城旅游/旅行，不是走马观花，除去交通2天，至少需要3天，才能稍微感受到徽州文化；反之不在江浙沪，时间需要更多。

Day1：苏州——黄山北站——五峰阁大酒店——歙县饭店

第一天大部分时间都在路上，苏州到歙县或黄山并没有直达的高铁，需要在合肥转，到达黄山北站的偏多。到达后，打车30分钟左右前往五峰阁大酒店品徽州美食。

五峰阁大酒店很有地方特色，徽式建筑，古色古香，是主做徽菜的传统饭店，价格比较适中，主要推荐的菜有：臭鳜鱼、杂鱼、五峰螺丝糊、铁板煎饺、烤鸭。

臭鳜鱼

之前吃过一次，是整条做的，这次是切段后的做法，味道个人觉得稍微有点不一样。

杂鱼

据同行的小伙伴说，这锅杂鱼都是野生的，种类很多，不是单一的，味道非常好，喜欢吃辣的小伙伴，会非常喜欢这道徽州独有的菜。

铁板煎饺

徽菜独有的做法，在苏州或其他地方个人就目前而言，还未见到过这种做法，刚上菜的时候，热热的，底部脆脆的，虽在外不喜欢韭菜味道的，但这次我却吃了好几个。

烤鸭

无论是名气还是味道，虽比不多北京全聚德烤鸭，但味道却非常适合我个人的口味，一般很多烤鸭偏甜，但这道没有，对于不爱吃甜食的我来说，是非常赞的。

歙县饭店

歙县饭店在歙县市区，按五星级标准兴建，是目前黄山市最高档次的星级酒店之一。歙县饭店主楼高达十九层，也是歙县地标性建筑，也是徽州文化的一张新名片，古典高雅的徽派风格，和大都市中的高端奢侈酒店是迥然不同的。在入住的2天内，往来的人不断，最便宜的一晚700元左右，可能是因为春节入住的缘故。

Day2：新安江山水画廊——午餐——徽州古城

早上在歙县饭店早餐后，自驾前往新安江山水画廊，乘坐游船——山水画廊12号游览。沿途景点有古村落、九砂民居、三潭枇杷园、绵潭徽戏、渔鹰捕鱼、漳潭千年古樟、徽州十里红妆馆、新安渔风千古情等。

深渡码头是新安江山水画廊的起点处，除了具有风景区的观赏游玩功能之外，还承担着主入口旅游接待中心的任务。

新安江山水画廊风景与掩映其间的粉墙黛瓦的古村落、古民居交相辉映，是画里青山，水中乡村，构成一幅美妙的山水国画。沿江点缀着九砂古村、新扬民居、古老作坊、龙门瀑布、大川岛、凤凰岛及农家乐景点。

在进漳潭村处，有特色小吃毛豆腐可以品尝，10元/份，里面还有会其他的传统小吃或纪念品可买。

在漳潭村中的这棵千年古樟树，据说需要十余人才能合抱。

接着乘船去下一站，观看新安渔风千古情表演，3月才会对外开放，因同程验客活动才提前开放，特意表演一场的，很幸运的看到了。

Tips：

门票：成人148元（含船票），网上预订可便宜20元左右

固定开船时间：9:00一次；13:00一次

车程：约50分钟车程到达售票处。

游览时长：4小时

看点：走进水墨画中（春天两岸开满油菜花后，想象的到会非常美）、逛幸福村、听绵戏、拥抱千年樟木树、买香樟木、品毛豆腐&炸鱼、看新安渔风千古情

山水画廊附近吃饭的地方和徽州古城附近的差不多，都属于农家乐那种，但是味道很好，如有新鲜笋锅，一定要点，超级好吃，价格也适中，人均40元。

徽州古城

徽州古城是中国历史文化名城歙县的核心，历史苍老了它的容颜，岁月增添了它的内涵，可它却处世不惊，安然跨越，保留了唐风宋韵，明清古风，厚厚的文化气息增添了水墨画的凝重。沧桑的岁月用厚重的沉淀诉说着徽州古老的历史和光阴的故事。

它是一座布局典雅，古桥、古塔、古街、古巷、古坝、古牌坊交织的、气势恢宏的历史博物馆。它名下有徽州府衙、许国石坊、陶行知纪念馆、斗山街古民居、渔梁古埠、曹氏二宅和徽园等多个景点。

除了景点外，还有6大民俗活动，分别徽商印象摇橹船、知府巡街、跳钟馗、三戒碑、徽州婚嫁、敲钟祈福。在这里，春节的年味十足。

Tips：

车程：从新安江山水画廊到徽州古城，自驾差不多需要40-50分钟。

门票：成人票100元，网络预订可便宜点，80元。

看点：徽式建筑、6大民俗活动、徽派历史与故事

民俗活动时间：

知府巡街（每天2场，分别是上午9:00和下午2:00）

跳钟馗（每天1场，上午9:20）

三戒碑（每天2场，分别是上午9:40和下午2:40）

徽州婚嫁（每天2场，分别是上午10:30和下午3:30）

敲钟祈福，随时都可以去，10元/次

南谯楼

现存的南谯楼基本保持宋代的建筑风格，特别是其中的“排栅柱”，乃正宗宋代“营造法”，今已很难见到，而且歙县博物馆便在南谯楼中，里面展出了歙县历代文物，包括各朝各代的书画、瓷器、歙砚等。南谯楼，俗称24根柱。虽历经风雨，多次修缮，但古制古风依旧，为江南一座有名的古谯楼。

徽园

徽园是徽州古城的中心，素有“徽州文化大观园”之称，主体建筑有仁和楼、得月楼、茶楼、惠风石坊、徽园第一楼、过街楼、古戏楼等以及镶嵌其间的古色古香商品住宅楼百余间。另外，一入这里，有一种穿越到上海豫园的感觉，很像很像，宛如婉约的江南，古朴典雅。

徽州府衙

徽州府衙是徽州府的标志，设于宋代，现在的府衙是在原址上修复的。徽州府衙分仪门、正堂、二堂、知府廨组群，重现了明弘治年间一轴、五门格局，并与东谯楼、南谯楼和古城墙一起成为古城最具代表性、最具震撼力的古建筑群。

Tips：徽州婚嫁、跳钟馗、知府巡街便在这边门口表演，三戒碑在府衙内大堂活动。

八角许国牌坊

这是全国唯一保存至今的徽州古城的标志性建筑，也是徽州最大的牌坊，四面八柱，其实这里有着一个明朝三朝重臣-许国的典故。这里也是徽州古城进入步行街的入口处。

徽州古城步行街

这里多是一些买东西的店铺，里面的房子比较老，住着当地的人，有些巷子中有很多好吃的小吃，可以好好的逛逛。

斗山街古民居

斗山街古民居还未商业化，保持着原有的居民生活，蜿蜒不起的石板路，木门水井，最朴素最简单，典型的徽州民宅大院。

走进斗山街的巷子中，感觉安静了许多，游人不是很多。只见两面高大的粉墙，岁月的侵蚀使得粉墙变成了灰白，墙面斑驳。

斗山街中的小巷阡陌，纵横交错，走在里面仿佛走在迷宫里一般，寻找这里曾经的过往，想要努力还原记忆中徽州的碎片，不做匆匆过客。

Day3：徽州古城——返程

走过黄昏时的徽州古城，期待遇见早晨的徽州古城，因昨天只看到了古城下午的民俗活动，甚是感兴趣，觉得有意思，便决定把第二天早上的民俗活动也看一遍再离开。

徽州美食

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臭鳜鱼

臭鳜鱼是非常典型的一道徽菜，很多人难以接受其味道。其实闻起来虽然臭臭的，但是吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。

黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是黄山特色小吃之一，和以往我们知道的烧饼有所不一样，主要是个头比较小，携带比较方便，而且放置的时间较长，味道有辣味和原味两种。购买的时候，可以按斤称，也可以买包装好的，一袋一袋的（10元/袋）。

Ps：刚出炉的黄山烧饼更好吃点，色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味。

毛豆腐

徽州毛豆腐是安徽古徽州一道传统名菜，由原料、点卤、凝固、出模、切块、长毛等几道工序组成。通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。被民间堪称是“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。

在徽州无论是饭店还是小吃街，都会见到毛豆腐。饭店虽也是煎过的，但颜色比小吃街上煎炸的好看很多。

石头馃

石头馃是徽州风味小吃名品，也是徽州传统面食，这种馃子是用石头压扁的，所以俗称“石头馃”。从原料上分，这种馃子有米粉馃、油面粉馃和玉米粉馃三种。馃心一般是春上采摘的香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中，然后压成扁圆形即成石头馃子，在平锅中焙熟即可食用。

徽州住宿

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徽州的消费水平不是很高，旅游也较发达，不管是酒店还是宾馆都很多。淡季时，100-200元/间，旺季相对而言高些，原来100-200元的会翻倍，甚至有的会更高，觉得还是可以接受的，这是普遍现象。

可以住在歙县城区，如歙县饭店之类比较高档的酒店，也可以住在徽州古城附近的宾馆，尤其是徽园附近有很多的，如隔天要赶汽车或是火车的话，建议最后一晚可以住在汽车站或是火车站附近（歙县有时候堵车很厉害的）。

徽州娱乐

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①徽州古城6大民俗活动

徽州婚嫁

旧时，徽州婚嫁严格遵循父母之命，媒妁之言。而现在的抛绣球，也当然不是古代小说中的“抛彩球择婿”，而是给游客一个“喜兆”，中彩球的游客，将会幸运长驻，万事如意。

三戒碑

《三戒碑》是根据徽州古代民间的传说编排的一部精品情景剧，在徽州府衙演出，主要阐述的意思是：托你办的事，你可不要忘记，以致产生意想不到的恶果！（ps：《三戒碑》的传说，可自行百度查阅）

知府巡街

在徽州古城，能看到徽州府衙里的衙役手持“肃静”、“回避”牌子鸣锣开道，知府大人在中间骑着大马，文武官员尾随其后进行巡街的场景，便是知府巡街旅游文化活动。知府巡街一般于春节、国庆节或重大活动期间表演。

跳钟馗

跳钟馗，是古徽州遗存下来的一种民俗表演，既有徽州浓厚的乡土气息，又有很广泛的内涵。“钟馗”是民间避邪扶正的象征。跳钟馗活动多在五月端午节演出，寓意为消除五毒，四季平安，人寿年丰，以求驱邪降福，保佑村民平安。

敲钟祈福

徽州古城敲钟祈福，每一钟都代表着一定的意义，分别是一敲身体健康（万事如意），二敲平安顺利（一帆风顺），三敲心想事成（梦想成真），四敲学业有成（事业有成），五敲心圆梦圆（团团圆圆），六敲情缘友缘（相逢有缘），七敲千祥云集（百福骈臻），八敲财源福源（左右逢源），九敲合家欢乐（幸福美满），十敲福星高照（福禄寿喜）。其中新年“敲头钟”能带来一整年的好运和吉祥。

徽商印象摇橹船

坐在摇橹船之中，徜徉在美丽的练江之中，青山对峙，翠竹葱郁，绿水中流，百般风情，美不暇接，早就被诸多文人墨客盛赞，一年四季水流平缓。蜿蜒青山叠翠的西干，与练江水交融，仿佛进入“人行明镜中，鸟度屏风里”的诗情画意之境。从太平桥行至渔梁坝（从渔梁坝行至太平桥），两岸的胜景美不胜收，泛舟江上，犹如一幅山水画卷，且四季迥异，古城、古街、古塔、古桥、古码头、古坝、古民居、古风犹存，令人神迷，令人陶醉。

②新安江渔风千古情

新安渔风千古情大型实景演出3月才会正式对外，演出以古代“九姓捕鱼”传说故事作为背景，展现当年九姓族人用传统方式和渔具捕鱼的生动场面。

过去渔民们的艰苦生活早已发生了翻天覆地的变化，如今新一代绵潭渔民用新的渔歌续写着“九姓捕鱼”的传奇，演绎着这里的生活。